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文/鏡週刊
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連鎖餐飲集團2016年來客總數攀新高,約近700萬人次,加上公司成本控制得宜,去年寫下自掛牌以來連續5年「營收、每股盈餘、現金股利」皆創新高的亮眼紀錄,從小練跆拳道已達黑帶等級的董事長徐承義說:「做菜和練武一樣,只要從蹲馬步開始、一切按部就班,成果就會讓人驚艷!」展望今年,他說還要再展21家門市,主力將放在大心、瓦城、時時香等3個品牌。
「這與一般的三杯雞不同,特別選用去骨雞腿肉,上面的薑片先醃過再炸,味道非常好!」瓦
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城董事長徐承義細心解說新品牌「時時香」的菜色,讓在場的人還沒動筷子,口水都要流出來了。
成立於1990年的瓦城泰統,由徐承義一手打造,由於求學階段常在餐廳打工,不論是廚房工作或外場服務他都很熟悉,喜歡餐飲的他,與友人一起合資開設瓦城,後來對方退股,留下徐承義單打獨鬥。看完整內容
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