李家梅

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江振誠頭銜再添一筆，全球前300最佳主廚，他奪下第14名。聯合報系資料照／記者蘇健忠攝影 分享 facebook 繼入選法國Le Chef雜誌世界百大主廚榜單後，江振誠再度入選波蘭TBC媒體集團公布的「2017最佳主廚－世界Top 300」，排名也相當亮眼，擠進第14名。此外，此次最佳主廚第1名則由Joan ROCA奪下，他所主持的餐廳El Celler de Can Roca，近年來皆拿下全球最佳50餐廳的前3名。台灣名廚江振誠近日消息不斷，日前他宣布所主持的新加坡餐廳Restaurant ANDRE預計在明年2月中結束營業，歸還米其林二星，預計回到台灣挖掘更多亞洲人才與技術，並在亞洲傳承自己的經驗。此消息一出，在台灣美食圈掀起一陣話題討論，也讓愈來愈多民眾對這位台灣出身的名廚有更進一步的認識。近來，江振誠又傳出新消息，繼被「時代雜誌」喻為「印度洋上最偉大的廚師」，以及入選法國美食雜誌「Le Chef」全球百大名廚評選後，今年又入選波蘭TBC媒體集團發起的「2017最佳主廚-世界Top 300」中，排名第14名，頭銜再添一筆，「2017最佳主廚－世界Top 300」由記者，專家，博主，評論家等作為評審，以創新、呈現菜餚為標準，選出全球前300名主廚。此次最佳主廚由Joan Roca擊敗法國主廚Michel Bras、西班牙主廚Rafal Koziorzemski，奪下第1名寶座。他主持的餐廳El Celler de Can Roca，近年來也在全球最佳50餐廳名列前茅，始終位居前3名。2017最佳主廚活動選出全球前300名主廚。圖／翻攝自官網 分享 facebook

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